牛肉煮萝卜做法
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材料主料:
牛肉150g、白萝卜400g辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、辣椒适量、姜适量、大蒜适量、蠔油适量水煮牛肉萝卜
1准备牛肉切薄片加姜丝和料酒花生油生粉拌一拌腌片刻
2萝卜切片
3锅里入油划散肉片,盛出备用
4加起油锅爆香辣椒和姜丝蒜米
5下萝卜翻炒
6大火翻炒香
7加水和翻炒过的 牛肉,蠔油,鸡粉焖煮
8煮至萝卜软熟加盐和蒜苗
答案是:萝卜清炖牛肉汤的做法先将牛肉切成条或块用清水浸泡洗干净,将姜葱节、胡椒花椒各少许在锅内炒香放入牛肉、白酒炒干水分至变色,加入冷水炖5O分钟后放入萝卜再炖4O分钟,添加盐、味精调味后煮约5分钟可起锅食用。
做法步骤
1· 牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块
2· 萝卜去皮,切成同牛肉大小差不多的块
3· 凉水入锅,再倒入牛肉,水开后煮两分钟,撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉
4· 换砂锅装多半锅凉水,放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入,再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入
5· 大火烧开后转小火,盖上盖子炖两个小时左右,根据个人口味适应的软硬度不同调整时间
6· 开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精,再炖半个小时,撒上香菜即可
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