牛肉煲白萝卜的做法

食材：牛肉400克，白萝卜一个，海鲜菇150克，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮15克，干辣椒3个。

做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去根洗净。白萝卜削皮切成滚刀块。大蒜生姜切片，香葱切末。

锅中加一勺清油，油热后放入蒜姜、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉块，加老抽、胡椒粉、料酒，大火翻炒半分钟盛出，倒入砂锅中，加两碗开水，放入海鲜菇，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖，大火烧开后改小火焖炖三十五分钟，再加入白萝卜块，翻拌一下继续小火焖炖二十分钟，关火焖五分钟后盛出，撒上香葱末即成。

牛肉洗净切成小块

步骤2

入锅焯水

步骤3

放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，酱油煮熟排气

步骤4

白萝卜去皮洗净，切成小块

步骤5

煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒

步骤6

加入白萝卜翻炒均匀

步骤7

加点红烧汁翻炒均匀

步骤8

加入之前煮牛肉的汤炖煮

步骤9

煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅