藕荷的家常做法

1、 莲藕1节，荷兰豆150克，胡萝卜半根，大葱1段，大蒜5瓣。

2、 把所有食材都清洗干净。

3、 莲藕切片，用清水泡泡去除部分淀粉，焯水2分钟，莲藕片要好时加上荷兰豆焯水10炒，捞出过凉。

4、 准备好所有食材。

5、 平底锅加热加点油，加入胡萝卜，葱，蒜炒香，然后加藕片荷兰豆翻炒，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

1、莲藕切片：莲藕洗净，去皮切片。

2、调制肉馅：肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀成为馅料。

3、调制面糊：面粉、盐和鸡蛋打入碗中。

4、莲藕夹馅：每两个藕片中加入肉馅，做好藕夹。

5、藕夹裹糊：把藕夹放入面糊中，裹满面糊。

6、炸藕盒：锅烧热，放入藕夹，中小火炸制