速冻正宗糯米炸糕做法

食材明细

糯米 适量

红豆沙 适量

芝麻 适量

开水 适量

做法

1、将适量糯米粉倒入盛器中。

2、准备好需用的细红豆沙，我用的是成袋装的。

3、将红豆沙取出适量，团成小圆球状用来做馅。

4、按3：1的比例向糯米粉内倒入适量开水，用筷子向一个方向搅拌。

5、搅匀后的糯米粉依然很粘，此时把糯米粉移到碗里，放入微波炉高火转4分钟。

6、取出稍待晾凉后，揪下适量大小糯米粉团一小块，放在案板上压平（或擀平），取一豆沙小球包入粉团内，捏好封口，搓圆或者稍按扁平都可。然后把包好的糯米糕沾点水，在芝麻堆里滚一圈，摆盘。

7、将炒锅添少量油，热锅凉油开小火，将芝麻糯米团依次放入，慢炸5分钟，待反正面变脆黄后即可关火，盛盘。

材料：红豆馅 (300g)糯米粉 (300g)酵母粉 适量，水 适量，油 适量

1：准备好红豆馅。

2：糯米粉加入酵母粉，加入温水。

3：和成面团，盖上保鲜膜醒两小时。

4：分成相同的小面团。

5：分成相同的小面团。

6：起锅烧油

7：油至六成热放入裹好馅的面团。

8：炸至两面金黄就可以了。