山城大肠的做法

用料

肥肠克500大蒜2瓣青线椒3个料酒适量姜8片蜂蜜两匙老抽一匙盐适量葱两段小米椒两个

做法

1、肥肠洗净水煮开放入肥肠煮10分钟，加五片姜放入料酒，时间到了捞出切块。

2、葱姜蒜切片线椒切段小米椒切片备用

3、锅里放油加热放入葱姜蒜小火煸香，，放入肥肠多炒一会煸出里面的肥油，肥油炒出来了用勺子把它盛出来。加入蜂蜜炒匀，放入一点点老抽炒匀老抽很浓也咸一点点就够了主要是上色。

4、加入线椒大火炒一分钟，加盐味精搅拌均匀出锅。