大肠炖豆皮的做法

主料：豆皮250g肥肠250g 、油菜心2两、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、红辣椒油、盐、油。

辅料：姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。

步骤

1、把豆皮切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味。

2、把已经煮熟的肥肠切成小段，用开水烫一下，捞出，晾干。胡罗卜去皮，切成小块。

3、锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。加入肥肠，胡罗卜翻炒。加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水、豆皮。

4、再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。

大肠炖豆皮的做法

食材

豆腐皮适量，大肠适量，油适量，葱适量，姜适量

步骤1、豆腐皮切小块，大肠切小段热锅倒油，放入葱姜炒香，倒入大肠煸炒

步骤2、倒入一碗白开水，水开后漂一下浮沫再倒入豆腐扣上锅盖小火煮五分钟

步骤3、五分钟后加入盐扣盖儿，再炖煮五分钟，出锅前撒点胡椒粉，香菜奶白奶白的大肠炖豆腐就做好了。

大肠炖豆皮的做法

食材

豆腐皮适量，大肠适量，油适量，葱适量姜适量

步骤1、豆腐皮切小块，大肠切小段热锅倒油，放入葱姜炒香，倒入大肠煸炒

步骤2、倒入一碗白开水，水开后漂一下浮沫再倒入豆腐皮扣上锅盖小火煮五分钟

步骤3、五分钟后加入盐扣盖儿，再煮五分钟，出锅前撒点胡椒粉，香菜奶白奶白的大肠炖豆腐皮就做好了。