萝卜泡馍做法

主料：

羊肉适量

辅料：

木耳适量

配料：

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

八角适量

白萝卜适量

食盐适量

料酒适量

做法：

1、 准备好食材

2、 羊肉洗净用料酒浸泡3min，葱姜蒜切成小粒，木耳水发

3、 锅中加水，放入羊肉、白萝卜片烧开，待出现较多赃物，白萝卜变得脏乎乎的，将白萝卜丢掉，捞出羊肉洗净

4、 烫漂好的羊肉

5、 亮起锅加水，放入葱姜蒜、花椒、八角等，加入羊肉，大火烧开，转销魂的慢炖，炖至汤汁奶白色

6、 加入木耳继续炖，至木耳软烂即可

7、 盛出时撒上香菜或是葱花即可

1、将牛腩肉切块，加调料文火慢炖1小时左右备用

2.将葱段、鲜姜片倒入炒锅中煸炒出香味，倒入切好的红蛋萝卜片煸炒2-3分钟，加原汤和炖好的牛腩肉煲煮备用

3.加入泡馍汤烧开后，撇去浮沫，将掰好的馍块倒入锅中，同时加炖好备用的食材，大火煮1分钟左右

4.加熟牛油、盐、味精后整型出锅，佐以香菜、大蒜、油泼辣子后即可食用。