四川泡圆萝卜正宗做法

原料：白萝卜1个，小米椒3个，泡椒10个

米醋，凉白开，白糖，盐

1、 所有材料用凉白开洗干净，萝卜切条（带皮）小米椒泡椒切段，全部放入碗。

2、 加2勺白糖，1勺盐，大量米醋，加入凉白开没过材料，搅拌一下。

3、 盖上保鲜膜，放入冰箱1天后就可以吃了，记住拿的时候要用干的筷子

1、材料：白萝卜2根、泡椒若干、小米辣3个、鲜柠檬1个。生姜、食盐、白糖和白醋各适量。

2、首先准备2根白萝卜，满足一餐的量。清洗干净后，切去两头，切成2公分宽度的匀称长条。

3、向萝卜条中撒一层食盐，边撒食盐边用手或筷子拌匀，直至所有的萝卜条都能裹上食盐。盖上保鲜膜，放冰箱保鲜室腌制1个小时左右。时间到，取出萝卜条，将腌制出的生水沥掉。

4、鲜柠檬切去两头，均切两瓣，放小浅碗的凉白开中浸泡，或用手将柠檬汁挤压出来。

5、生姜切丝，小米辣切段，铺在萝卜条上面。加1勺白糖、1勺白醋，将柠檬水倒入萝卜条中。用干净无油的筷子拌匀，并用保鲜膜密封好，放冰箱保鲜室0-4度的温度下保鲜腌制4小时左右。随吃随取，非常脆爽鲜嫩。

用料

白萝卜 2

胡萝卜 1根

小米辣 适量

冰糖 50克

白醋 瓶子的1/4

盐 适量

蒜 4瓣

四川泡菜(酸萝卜)的做法步骤

步骤 1

space

白萝卜切条 皮可以削也可以不削 看自己吃不吃

步骤 2

space

同上

步骤 3

space

白萝卜上撒盐 腌制30分钟左右 直至萝卜被腌制出水

步骤 4

space

把水倒掉

步骤 5

space

找一个容器 放一层白萝卜 胡萝卜 再放上冰糖 小米粒

步骤 6

space

再放一层萝卜 再放冰糖 小米辣 最后加入白醋 密封放入冰箱冷藏3-5天即