黄花菜香菇炖羊肉的做法

用料：羊肉500克、粉丝一把、黄花菜适量、香菇3朵

调料：葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖均适量

做法：

1、羊肉切大块。

2、黄花菜洗干净、香菇洗净切片、葱、姜切片，花椒、八角备用。

3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污。

4、锅中油热后，放入香菇、葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入适量温水没过羊肉，加入黄花菜，大火煮开，小火煮一个小时。

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

主料:羊肉800克

辅料:

黄花菜30克 香菇50克

调料:

姜10克 盐4克 味精2克 胡椒粉4克 大葱10克

制作做法：

1、 羊肉刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用

2、 黄花菜、香菇洗干净

3、 汤锅中加清水和姜片，放羊内煮沸后改用小火煨至肉软

4、 放入黄花、香菇，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味.

食材

羊肉

白萝卜

香菇

木耳

黄花菜

菠萝蜜核

大葱

步骤：

1、羊肉（最好是筒骨）切块、焯水后放入高压锅。

2、白萝卜切切成大块，大葱切成丝备用。（切得步骤可以在肉焯水是同步进行）

3、将萝卜、枸杞、菠萝蜜核和泡好的香菇、木耳、黄花菜放入高压锅中，加水没过食材即可。

4、将高压锅调整到煲汤位置开始煮（30分钟）

5、煮好后用汤勺调一点盐、白胡椒撒入锅中搅匀。

6、羊肉汤盛出来，上面撒点葱丝（不喜欢大葱味道的就别放了，可以放香菜之类的），香喷喷的直流口水。