煎鱼粘锅怎么办
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煎鱼不粘锅的方法:
1、煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。
2、锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁后放油。待油热后,再将鱼放进去煎,这样也不会粘锅。
3、将鱼洗净后,薄薄蘸上一层面粉,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色在翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅.
如果是锅的问题,建议换一个不粘锅。现在市场上有很多类型的不粘锅,价格也不贵,是真的一点不粘,不会浪费食物,用完也容易清洗。
1、想要防止煎鱼粘锅,可以将锅清洗干净后烧热,放入油烧热后煎鱼,能够避免出现粘锅的现象,另外也可在往油里加均匀的撒上盐,或是在鱼上涂抹蛋清,都能起到不粘锅的作用。
2、将锅清洗干净擦干后烧热,放入适量的食用油,再把锅子稍微的转动,使锅内四周沾有油,等油烧热后,把鱼放入,等鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样煎的鱼便不会出现粘锅的现象
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