红茶菌用红糖制作好还是白糖好

其实不用买菌种。方法很简单：所需原料：红茶，糖（适量）制做步骤：

1、将原料放入锅中煮沸后改成文火煮约10分钟成浓色。

2、将热茶放至常温下冷却。

3、将冷却的茶水倒入透明的玻璃器皿内（口小肚大），用塞子密封。

4、将密封好的玻璃器皿放在避光干燥处。

5、当器皿中的茶水上面有一层淡白色或蛋清色薄膜（约1-2毫米）胶状物质时。 美味可口的的红茶菌饮料就可以启封倒着喝了。注意事项：喝完饮料后保留器皿内的胶状物质！用同样方法制做，直接倒入器皿内。也可以将几层胶状物分给朋友制做。这样会节省发酵的时间。