脆炸花菜怎么做如何做好吃

菜花200克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，淀粉50克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，大豆油60克，椒盐15克

1、将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。

2、将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊

3、起锅烧油五成热下花菜，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。

食材用料

自定义食材

菜花

1个

面粉

60克

鸡蛋

3个

十三香

少许

食盐

少许

食用油

适量

方法/步骤分步阅读

1/6

首先将菜花掰开成小段之后，将菜花清洗干净之后备用

2/6

沥干水分之后在菜花里面加入适量的食盐和十三香，然后将食材都搅拌的均匀一些。

3/6

将鸡蛋放入一个干净的碗中，将鸡蛋液搅拌均匀一些，让菜花沾上鸡蛋液。

4/6

蘸完鸡蛋液之后将菜花立刻蘸上面粉，反复多蘸上几次。

5/6

锅中放食用油随后加热，将菜花放到锅中油炸，炸到金黄酥脆后再推动几次菜花即可出锅。

6/6

做出来的炸菜花的效果。