厦门萝卜干酱做法
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萝卜干一斤,指天椒适量,看个人口味哦,喜欢辣的多放点,大蒜1个,湖南青椒
适量,白糖一勺,盐 一勺,胡椒粉适量,香油一勺,食用油或茶油两勺,料酒或白酒两勺,生抽/味极鲜 可以多放一点,三四勺的样子
1、首先将萝卜干洗净,泡一小时
2、然后切成细细的,尽量切碎,这里忘记拍照了,反正就是尽量多切几下
3、然后把指天椒也切碎.
4、湖南青椒也切碎和指天椒一样
5、大蒜也切成碎的。
6、最后把所有切好的材料全部放在一个盆子里,要大一点好调料
7、然后放入盐,糖,料酒、胡椒粉、香油,食用油,生抽、鸡精一起拌匀然后用保鲜膜包起来放冰箱,第二天就可以吃了
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