龟肉做法
- 心理
- 关注:2.04W次
材料:草龟1只,红枣10枚,龙眼肉10克
制作:
1、洗净草龟,去壳取肉切块,与红枣、龙眼肉一起放锅内。
2、加入酱油、绍酒、砂糖、生油、水适量。煮烂,调味食用。
材料:
乌龟1只、火腿100克、香菇5个,高汤、味精、鸡精、胡椒粉少许
做法:
(1)乌龟焯水,斩成块,保留龟背
(2)火腿切片,香菇切片
(3)价格乌龟、火腿、香菇一起放入锅中,加高汤,上炉炖约2小时
(4)根据个人口味,放入适量的味精、鸡精、胡椒粉即可。
一、可以做土茯苓煲乌龟汤,具体做法和用料:土茯苓500g、乌龟1000g活重、花豆25g、茯苓25g、薏米25g、赤小豆25g、芡实25g、扁豆25g、鸡爪4只。
二、土茯苓煲乌龟汤具体做法:
1、新鲜土茯苓去皮,砍成小片。如果喜欢汤浓的直接下锅,喜欢清汤的,就把砍碎的土茯苓洗一洗,洗掉的是土茯苓的淀粉,个人建议为了祛湿功效最好不要洗。
2、乌龟处理好,焯水。因为乌龟很腥很腥很腥,所以要多煮几分钟。
3、准备好其他祛湿药材,从正上方开始,顺时针依次是:花豆、茯苓、薏米、赤小豆、芡实、扁豆。药材的量随乌龟大小,两斤中的龟各配了一两,也可以适当减少。
4、在再准备四五个鸡爪,焯水。也可以用瘦肉,不过鸡爪煲出来的汤味道粘稠浓厚些。
标签:
龟肉
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/7k1e45.html