花生芽升糖高吗

不高，花生芽营养成分和花生类似，主要是脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、纤维素、维生素A、维生素E等，但萌发成花生芽会消耗一些供能物质，将其分解成小分子化合物，因此花生芽中还含有氨基酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、葡萄糖、果糖、维生素C、维生素B族、叶黄素、白藜芦醇等，因此花生芽的营养价值很高。

不高。花生苗，又称花生芽，是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，在全国各地都有生产。花生苗营养丰富，可以凉拌、煎炒或加入火锅食用。花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”

花生芽当中的含糖量是比较少的，不会引起血糖迅速升高，如果是高血糖的这种情况，吃花生芽，一般来讲，问题不是很大，是可以食用的，但是一次不要吃太多。花生芽的营养价值极高，花生芽能够让花生里的蛋白质水解为氨基酸，氨基酸的成分和人体里的氨基酸的成分较为相似，同时花生芽能够降低花生的热量。