长得像莴笋的花

是苦菜花。

苦菜花顶端急尖或渐尖，两面光滑毛，质地薄。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。总苞宽钟状，长1.5厘米，宽1厘米总苞片3-4层，覆瓦状排列，向内层渐长外层长披针形或长三角形，长3-7毫米，宽1-3毫米，中内层长披针形至线状披针形，长8-11毫米，宽1-2毫米全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。

是贡菜。

贡菜喜欢生长在凉爽的气候中，它不能够耐热，生长的温度适合在15-20℃左右，它的植株长的和莴笋相似，但其实在成熟以后还是能够迅速的辨认出来。这种苔干它的茎秆比较的细长，将它切成长条以后，晒干腌制，字啊南方食用苔干的人并不多，它主要是在北方很受欢迎。