风干鱼尾的做法

主料：风干鱼半条 

辅料：油2茶匙、蒸鱼豉油3茶匙、青椒1个、生姜1小块、大蒜

步骤：1.风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。

2、青椒洗净切条，红尖椒洗净切斜片生姜，大蒜瓣切片。

3、蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条。

4、炒锅里倒入2茶匙植物油，油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出。

5、把切好的姜蒜片，红尖椒片放入炒锅，炒出香味。

6、放入风干鱼，调入3茶匙蒸鱼豉油，翻炒入味。

7、放入青椒条，翻炒均匀。