炸番薯片做法

番薯3个、花生油适量

1、将番薯放到清水里面清洗干净，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的红薯片，红薯片薄一点，吃起来会更加的酥脆，想要吃软糯一点的，就切的厚一点

2、将切好的红薯片放到到盆中，加入没过红薯片的清水，浸泡20分钟，去除一些淀粉

3、锅中放入适量的油加热到五成热，将红薯片直接放到锅里面，开中小火慢炸，一边炸一边用筷子搅拌，使薯片均匀的上色，炸到金黄色，马上捞出来控油，炸好之后还可以趁热撒上白糖，就可以开吃了。

第一步先把番薯削皮切块，洗掉番薯淀粉，然后洗干净之后捞出沥干水分，把番薯片裹上淀粉，第二步就开始烧火放油，油烧到五到六成温，然后就可以把番薯片进去炸囖，炸到金黄色就可以出锅囖。