汉逊酵母和酿酒酵母哪个好

汉逊酵母好。

1、汉逊酵母是Hansenula属的微生物，原产地为中国。酿酒酵母又称面包酵母或者出芽酵母。

2、汉逊酵母：生长在麦芽汁斜面上的菌落平坦，乳白色，无光泽，边缘呈丝状酿酒酵母生长在麦芽汁琼脂培养基上的酿酒酵母菌落为乳白色，有光泽、平坦、边缘整齐。

3、汉逊酵母主要用途为研究教学，具体用途为白酒酿酒酵母用于制作面包和馒头等食品及酿酒。