冻藕怎么做
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冻藕的制作:
1、将白藕洗好切片用沸水穿一道时间为8分钟,再放进凉白开的碗里浸泡,时间5分钟。然后老出放入盘中备用(需要注意:用沸水穿一道再放进装满凉白开的碗里浸泡,此过程不可为了节约时间而忽略,不然会引发食物中毒出现呕吐的症状,用沸水穿的时间不宜过长不然口感会不好!)
2、将适量的食盐、鸡精、冰糖、浓缩橙汁用一个小碗调均匀
3、将准备好的藕片和调料放入密封盒中(需要注意:调料要均匀的覆盖在每一片藕片上,调料不可过多否则制作好的柠檬藕片会不够爽脆哦!)
4、将密封盒盖好,放在冰箱冷藏,时间为八小时即可打开装盘食用。(需要注意:不可放在阳光直射的地方为防止食物变质吃坏肚肚!)
原料
冻莲藕 (一节)
蒜 少量
醋 少量
生抽 少量
糖 少量
油,盐 少量
步骤1/将解了冻的莲藕去皮将解了冻的莲藕去皮。
步骤2/莲藕用刀切片,切薄一点。
步骤3/将藕片沸水焯水后捞出。
步骤4/将切好的藕片过凉水,然后捞出
步骤5/将醋,生抽,糖,盐,蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀,调成酱汁。
步骤6/将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。
步骤7/最后,好了之后,装盘即可,爽口的凉拌藕片就完成啦。
红油味 
<5分钟 
较低热量 
新手尝试
原料:莲藕1节、秋橙2个。调料:橙汁250ML、红油1大匙。做法:1、莲藕去皮,切薄片,用开水焯一焯,捞起过冰水备用。2、橙子榨汁,在果汁中加入橙汁和红油混合,一起倒入保鲜盒内,把莲藕片放进果汁中,盖上盖子放入冰箱冷藏半天,开盖即食 1、要选爽脆的莲藕节。 2、莲藕不要用铁器来切,以免变色,味道有点怪,但很爽脆。
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