千叶豆腐丸子做法

用料

千叶豆腐 一块

丸子 适量

火锅底料 一小块

生抽 一勺

青椒或蒜苗 

做法步骤

步骤 1

千叶豆腐切块

步骤 2

放进锅中煎至俩面金黄，盛入盘中。

步骤 3

锅中放入火锅底料，加入水和各类丸子

步骤 4

丸子煮熟后放入煎好的千叶豆腐和青椒

步骤 5

丸子是有味道的，尝一下千叶豆腐，如果淡了就加入生抽。

食材：千叶豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量。

做法：

1、食材准备好。

2、豆腐洗干净放碗里捣碎。

3、胡萝卜洗净切成细末，肉末剁细腻点放入豆腐碎里，加半勺盐，半勺胡椒粉，戴上一次性手套抓匀。

4、再分次加入1大勺淀粉，再次抓匀。

5、拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子，放入盘中待用。

6、锅中倒入适量油烧至五成热，放入团好的豆腐肉丸子小火煎炸，炸至金黄色后控油。

7、小葱清洗干净切葱花，葱白姜和蒜切末。

8、锅中留少许底油，放入葱，姜蒜末爆香锅，放入1勺蚝油，一点白糖和少许盐，1勺老抽炒匀。

9、加入半碗水烧开，调适量水淀粉倒入锅中勾芡。

10、倒入炸好的丸子翻拌几下，转中火炖5分钟，开大火收汁即可。

11、装盘表面撒上葱花，简单营养又健康，香嫩入味，老少皆宜。