苦瓜炒海椒的正宗做法

苦瓜炒海椒

主料2人份 : 苦瓜200克  辣椒40克

辅料:色拉油30克食盐3克

步骤1

新鲜的苦瓜 洗好去除瓜瓤

步骤2

切成厚条状

步骤3

辣椒切丝

步骤4

油锅热，一起下苦瓜辣椒翻炒

步骤5

变色加盐，出锅

烹饪技巧

大火快炒，如炒干时可适量喷点水，出锅前加盐。