鲜羊肉怎么炖好吃步骤
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材料:洋葱、鲜羊肉、芹菜、肉汤、月桂树叶、百里香少许、白胡椒粉、胡萝卜、小芫荽、盐、白胡椒粒、油。
1、 将洋葱、芹菜等切成适当的大小。羊肉去肥肉并斩件。
2、 锅置火上,下油烧热,下羊肉以及以上蔬菜煸炒,加肉汤以及月桂树叶,白胡椒粒、百里香一起焖,用小火焖1.5小时。
3、 取出锅里的羊肉,将蔬菜用筛子过滤,再放回锅里,羊肉也放入锅里加热,加盐、胡椒粉调味。
4、 将已修理好形状的胡萝卜、小芫荽用水煮熟,然后一起上碟。
材料:
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
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