炝拌气豆丝家常做法

先准备调料，蒜瓣5个切成蒜蓉，红椒切圈，香菜梗切碎，生抽2勺，白芝麻，盐，鸡精，白糖，香油，淋入少许热油炝香拌匀。

步骤 2

洋葱，红萝卜切丝，香菜叶切碎备用。

步骤 3

豆皮切丝，开水烫30秒，沥干水分。

步骤 4

把豆皮丝和调料充分搅拌均匀，即可。

主料：

干豆腐丝适量

辅料：

葱适量

香菜适量

配料：

生抽适量

鸡精适量

辣椒油适量

做法：

1、 干豆腐切细丝，焯水，挤干水分备用

2、 葱切寸段后切丝，香菜切寸段

3、 生抽四大汤匙倒在碗中

4、 锅中放一手勺油，油开始冒烟时倒入生抽，（生抽入油锅会崩溅），崩溅基本停止时酱油的香气也出来了，关火，放入葱丝香菜丝

5、 放入干豆腐丝，加适量辣椒油和鸡精

6、 拌匀即可