蒸虾的做法王刚

食材

基围虾500g

葱少许

姜片和姜末少许

料酒适量

醋适量

生抽适量

蒜末适量

鸡精适量

方法/步骤

1基围虾洗净装蒸锅中（清蒸不建议去除虾线，容易把虾肉弄松）

2放入葱段，姜片，均匀撒上料酒

3大火蒸8分钟左右

4蒸虾同事调蘸酱醋少许，生抽少许(醋比生抽多一点)，鸡精少许。加入蒜末和姜末。

5时间到出锅摆盘完成

食材明细

基围虾、生姜、白醋。

1、将基围虾清洗沥水。

2、除去虾线。

3、剪去虾须和虾头上尖刺。

4、将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。

5、姜片切丝，加入白醋做粘汁。

6、蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。

主料:

虾400克

辅料:

葱白8段 、姜1块、 料酒数滴

做法:

步骤1

虾放入盘中，放上葱白和姜丝。

步骤2

淋上少许料酒(开锅后再放入)，上锅蒸两分钟即可。