冷冻生煎包怎么煎不裂

首先，您尝试多加一点水看一下还会不会裂另外还有以下三个方面都可能导致生煎包开裂。

第一：酵母过量。

第二：面团水分大少。

第三：上锅煎前没进行二次醒发。

要做好的生煎包，除了严格控制水、面粉和酵母的配比外，注意进行二次醒发。还有就是要多做，多积累经验。

希望我的回答可以帮助到你，谢谢！

热锅后再煎。先热锅，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一处盖锅盖用中火煎，包子底部变金黄色，就可放酱料。摆放好的包子煎好后完整度较好。速冻生煎包不需要解冻，直接煎制即可，解冻后的包子容易连在一起