炒毛木耳的家常做法

主料

木耳适量

大蒜3瓣

辅料

盐适量

醋适量

酱油适量

菜籽油适量

清炒黑木耳的做法步骤

1、黑木耳需要提前泡发，早上泡在水里，晚上就可以用了。

2、需要把黑木耳洗干净。

3、热锅后，加入菜籽油，放入葱姜调料，倒入黑木耳，要加入一些水，因为黑木耳放入锅中很容易爆，大火炒，放入酱油，醋，盐，炒约10分钟，就可以成盘了。

步骤 1

冷水泡发半小时洗净是这颜色的

步骤 2

背面

步骤 3

正面

步骤 4

冷水泡发木耳洗尽

步骤 5

手撕碎

步骤 6

背面

步骤 7

正面

步骤 8

洋葱切小块

步骤 9

这是毛木耳泡发前的样子，背后是白色的。

步骤 10

热油下木耳洋葱一起同炒，洋葱变色以后加盐、鸡精、生抽拌匀，出锅。一道口感脆爽又健康又制作简单的美味佳肴。

具体做法：

1、 黑木耳清洗干净，放入水中泡发大葱斜切成片状备用。

2、 木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

3、 锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。

4、 最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。