凉拌苦瓜片

答:凉拌苦瓜片是一道我们常用的美食。

（1）先把洗净好的整条苦瓜切成片，呈月亮型，放入食盐与苦瓜用手一起捏压，挤出大量的苦味。

（2）清洗后，然后再放入香油、辣末、鸡精、葱花、生抽等作料搅拌均匀即可食用。

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