油麻做法
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面(白面或面粉)200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
做法:
1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克
2、搅拌成面团
3、分成5克的小剂子,搓成长条
4、将长条的两端对折上劲
5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状)
6、取一个下油锅试油温
7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行)
8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆。(全部取出来已经再重复刚才的动作
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油麻
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