奇菜做法大全家常
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原料:苦瓜籽 (200克),干辣椒 (适量),油 适量,盐 适量,酱油 适量。
方法/步骤:
1、买苦瓜挑选成熟度高,颜色变白或变黄的苦瓜。取出里面裹着红瓤的苦瓜籽,用碗装好备用。苦瓜的籽不多,最好有两条以上才好。
2、加入茶油、干辣椒、豆豉、酱油、盐调味。
3、将调好味的苦瓜籽放入蒸锅,盖上蒸十分钟左右。
4、蒸好后,滴两点香油提香。上桌前用筷子拌匀即可上桌。
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