长豆角快速腌制方法
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配料:长豆角2公斤,青辣椒100克,红辣椒100克,食盐160克。
方法:
1、挑选新鲜的长豆角,用水冲洗干净后,切成长5厘米小段
2、锅中放水,烧开后,把豆角放进去,煮上五分钟,时间到了,捞起摊开晾凉,放入泡菜坛内,再放入洗净沥干的辣椒。
3、将1公斤水煮沸,加入食盐,冷却后倒进泡菜坛内,淹过豆角。
4、在坛沿盛上凉开水,,盖上一层保鲜膜,再加盖密封。
5、10天后即可食用。
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