排骨煮熟后肉质松散什么原因 心理 关注:2.02W次 炖排骨时,盐或者酱油放得过早的话,盐会溶解在汤中,汤的浓度增大,对肉的细胞膜产生了压力,细胞内的水就会排出。就像是一块海绵,我们用手挤压,水就会排出一样。水排出以后,蛋白质和脂肪就会过早凝固,肉就会比较柴 标签: 排骨 煮熟 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/d6onkk.html