油拌大头菜制作方法

主料：

大头菜200克

蒜头适量

红辣椒两个

辅料：

陈醋适量

酱油适量

盐适量

做法：

1、 准备好所需材料。

2、 大头菜切成条。

3、 将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。

4、 辣椒切成圈、蒜头剁碎。

5、 辣椒切成圈、蒜头剁碎。

6、 泡好的大头菜捞出沥干水分。

7、 辣椒蒜蓉加入盐、酱油、陈醋调成酱汁。

8、 将调好的酱汁浇到大头菜上。

9、 搅拌均匀即可

主料 大头菜 500g 辅料 芝麻油 适量 陈醋 适量 生抽 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜子 适量 步骤 1.干辣椒切节， 蒜子切片 ， 大头菜剥下 ，撕成小块 。

2.锅入油 ，放入蒜子爆香，放入干辣椒、花椒，炒出辣味 ，倒入洗净的大头菜， 翻炒片刻。

1、将大头菜清洗干净，用手撕成小块即可。

2、将撕好的大头菜放到开水中焯一下。

3、将焯好的大头菜放到冷水中过凉

4、攥干水分，备用

5、加适量的盐、米醋，辣椒油，搅拌均匀即可。