家常炒花生正宗做法
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食材清单
主料
花生125g
辅料
食油6g  
步骤 
1、 淘洗花生,沥干水。
2. 开小火,倒入油。冷锅冷油时倒入花生。
3. 手要不停的翻炒,整个过程不能停歇,让花生能够均匀受热。
4. 翻炒约5分钟,听到噼噼啪啪响声,并闻到香味,此时花生7分熟。
5. 继续翻炒看到外皮逐渐开裂。颜色稍微加深,就可以关火了
6. 关火后用余温,继续炒到锅内油温冷却。
7、 装盘晾凉即可。
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