冰冻斑节虾做法

食材

斑节虾适量，小香葱适量，蒜瓣适量，，粉丝适量，少许鸡粉、盐适量、淀粉适量，色拉油适量

1、准备斑节虾。

2、准备小香葱和蒜瓣，并洗净。

3、准备龙口粉丝并用热水泡软。

4、把斑节虾的锯刀和须子剪去，避免吃时刺伤嘴唇。

5、把每只斑节虾从头部劈开。

6、劈好的虾只需连着尾部。并取出虾线。

7、把蒜用刀拍扁后切成蒜蓉待用。

8、锅置火上加入色拉油。油温约5成热时放入一半蒜蓉小火炸成金黄色后滗出控油。

9、然后把炸好的金色蒜蓉和没有炸的蒜茸倒入小盆中，加入劈好的斑节虾，加上少许鸡粉、盐、淀粉，一起抓匀入味2分钟。

10、这时利用空闲把泡好的龙口粉丝切成2~3寸的长段，铺在盘底。

11、再把腌好的斑节虾逐个摆在盘中。

12、这是摆好的斑节虾。

13、锅至火上加入水烧开，把摆好的虾放入蒸笼。

14、盖上锅盖大火蒸5分钟。

15.蒸好后把斑节虾取出。

16.、小巷葱切成碎丁。

17、均匀的洒在斑节虾上。

18、另起锅加入色拉油适量，大火烧至8成热后，端下来浇在小香葱上即可。

19、美味又好吃的冰冻斑节虾做法完成开吃了。

冰冻斑节虾做法

准备食材：斑节虾、花椒、葱、姜、料酒、生抽、盐等。

2、

具体步骤如下：将虾洗净，开背抽取砂场，以盐及料酒腌制一下。

3、

将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。

4、

将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。

5、

锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可出锅。