竹升面和快速面的区别

竹升面是广东省地方传统面食，是广州小吃之一，粤语因“竿”字发音音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

快速面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，属于速食食品。

两者的区别是:竹升面需要煮，而快速面需要用热水泡开。快速面是油炸食品，而竹升面不是。