![肉烂到锅里什么意思]( "肉烂到锅里什么意思")
- 从字面上解释就是，肉炖烂了，甚至都烂到筷子夹不起来了。尤其是肥肉，煮太烂就夹不起来，而且还化成油了。咱们有时可能有这样的经历，肉炖太烂了，肥肉大部分化成油。汤的表面漂着全是油。虽然是这个样子，但它都烂在锅里，就是这个意思。一一肉烂在锅里。还有形容家里过日子的，比方说，家...
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![家庭版卤猪肉怎么才能肉烂不柴]( "家庭版卤猪肉怎么才能肉烂不柴")
- 一、水腌法腌制。在卤制大块的肉之前，都会把肉腌制一下，以利于肉类的入味。但腌制时也会使肉类本身的水份流失一部分。为了让肉类在腌制时水份少流失，我们可以用水腌法来腌肉。水腌法就是把各种腌料溶在水里，再用这个水去腌肉。区别于干腌法，干腌法就是直接把腌料搓在肉的表面...
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![炖大骨头多长时间肉烂不发柴]( "炖大骨头多长时间肉烂不发柴")
- 炖大骨多长时间肉烂不发柴这个没有固定的时间，要取决于炖大骨用的锅具而决定。通常情况下，煤气上坐大铁锅以小火熬制大约需要1小时用高压锅大约需要25分钟用电饭锅大约需要1.5-2小时。上述这三种工具炖出来的大棒骨是肉烂不发柴最香最好吃的...
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![怎么卤牛肉肉烂而且切后不散]( "怎么卤牛肉肉烂而且切后不散")
- 牛肉按自己喜欢的大小切成块儿。把血水泡掉。凉水上锅煮。水快开，浮沫起来，把浮沫撇掉。然后上佐料。花椒，香叶，桂皮。葱姜蒜。送黄豆酱。上点酱豆腐。或者是熬点儿糖色。夹进去。就可以开火煮了。大火煮上5分钟。开小火炖两个小时。后关火，在锅里焖着肉。凉了后随吃随拿。切...
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![龙虾为什么煮出来肉烂的]( "龙虾为什么煮出来肉烂的")
-    龙虾的肉应该是越煮越紧实，你说的龙虾煮出来肉是烂的，这很可能是之前就已经坏掉了。希望你下次买龙虾时尽量要买活的，去大商场买正规渠道的产品，少买冷冻过的龙虾，这种龙虾一是容易坏掉，对健康不利。二是颜色发暗，口味也不新鲜。如果小龙虾放久了，不新鲜或者已经...
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![一块肉烂了苍蝇就多了句子]( "一块肉烂了苍蝇就多了句子")
- 一块肉臭了，苍蝇自然就多了。一个人烂了，思想自然就邪恶了。苍蝇叮臭肉，让肉变得更腐。邪念缠人身，让人变得更残忍。世上从来没有神灵，都是人心在作怪。佛就是自己，是人的欲望执念过多了。才会让人变得似人又似魔的。每个邪恶的灵魂，都是精神荒芜所致。精神病院救不了，最后只能自...
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![怎样卤猪肉皮烂肉香]( "怎样卤猪肉皮烂肉香")
- 卤猪肉皮烂肉香的技巧如下第一步：准备食材主料：猪头肉1个辅料：生姜100g、大葱200g、洋葱200g、小葱20g。调料：盐100g、味精300g、冰糖330g、生抽400g、老抽100g、料酒10g。香料：八角15g、桂皮20g、良姜10g、山奈15g、草果3个、香味5g、陈皮10g、小茴香30g、辣椒20g、红花椒10g...
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![绿豆烂肉汤做法]( "绿豆烂肉汤做法")
- 主料绿豆芽1小把，肉末少许，香葱1棵，黑椒粉少许辅料盐适量，鸡精少许豆芽肉末汤的做法步骤1、准备好材料：豆芽去根部洗净，香葱切段，猪肉加少许黑椒粉剁碎。2、锅中加入1碗清水，大火煮至快开时，下入肉末煮散煮沸。3、下入豆芽。4、汤再次煮沸时调入盐和鸡精关火。5、再下入葱段拌匀即...
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![冻牛肉怎样烧烂]( "冻牛肉怎样烧烂")
- 现介绍一下我自己烧烂冻牛肉的方法。1、用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂。2、加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，牛肉比较容易烂。3、加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。4、冻牛肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块牛肉，又费时又费火，吃起来也不酥烂，但是炖牛肉时加入...
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![什么牛肉是烂牛肉]( "什么牛肉是烂牛肉")
- 从上世纪60年代开始，集市出现一个小摊，主卖牛头肉，现切现拌现吃，慢慢成为赶集必吃品，这就是焦岱烂牛肉的由来。对于蓝田人来说，焦岱烂牛肉不仅是美食，更是记忆深处的情怀，每逢赶集，必须吃上二两解解馋。焦岱烂牛肉有名气的要数吴家，这种以牛头肉、牛脖肉、牛腩肉为食材，经过几种香料...
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![皮烂肉不烂下一句是什么]( "皮烂肉不烂下一句是什么")
- 下一句:母猪肉上案上下两句意思是:母猪肉上了案板，你买回家，是煮不好的，结果必然是皮烂肉不烂。因为母猪肉皮特别厚，你难以煮熟，煮的时间长了，皮烂了，肉还是不烂。鉴别母猪肉的方法是仔细观察，母猪肉，皮厚且颜色较黄，毛孔大而深，很粗糙，皮肉间层分明，连接处疏散。...
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![怎么煮羊肉好吃又烂 羊肉煮不烂怎么办]( "怎么煮羊肉好吃又烂 羊肉煮不烂怎么办")
- 羊肉纤维相对较粗，跟一些白肉相比的确难煮烂一些。但是，并不会所有羊肉都很难炖烂，关键还是你羊肉没选对，或方法不对。那么，羊肉煮不烂怎么办？羊肉煮不烂是什么原因1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年...
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![马鲛鱼的肉烂烂的能吃吗]( "马鲛鱼的肉烂烂的能吃吗")
- 可以不是坏了马鲛鱼肉一捏就碎不是变质，因为冷冻温度太低，把鱼肉纤维冻散了，而里面的水分凝结变硬，外力一捏就会弄断鱼肉纤维。马鲛鱼，体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长2.28米，重168斤以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高、头长大于...
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![牛肉怎么煮烂]( "牛肉怎么煮烂")
- 炖牛肉的时候加点黄豆酱用高压锅炖上20分钟，出来以后汤汁特别好，而且特别软烂1、不汆烫，用茶叶2、红酒，蜂蜜可使肉质更软3、可以加一些山楂烹饪在炖牛肉之前先用冷水清洗干净，注意洗牛肉之前一般要先泡两个小时左右，这样让牛肉中的血水流出牛肉怎么才容易炖烂牛肉轻易炖烂首先...
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![怎样煮牛肉烂]( "怎样煮牛肉烂")
- 高压锅炖煮。普通锅炖煮牛肉可能要1~2小时，换成高压锅就能缩短一半的时间。炖煮后的牛肉连汤汁带肉，放点蔬菜或菌菇一起收汁，肉香四溢、酱汁浓郁，连吃一大盘都不带歇的。方法一：加茶叶包在炖煮牛肉过程中，如果担心没有办法把牛肉煮得软糯，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家也可以在炖...
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![烂肉的正宗做法]( "烂肉的正宗做法")
- 食材：芹菜一把，猪肉300克，泡姜一个，泡红椒4个。制作方法1、将猪肉洗净，剁成肉糜，芹菜洗净切碎，泡姜泡红椒剁碎。2、锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒爆出香味，再将花椒铲出不用。3、放入泡姜泡红椒碎翻炒均匀。4、放入肉末翻炒。5、炒至肉末变色散开。6、放入芹菜碎翻炒...
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![鱼烂肉里的白是新肉吗]( "鱼烂肉里的白是新肉吗")
- 是，鱼腹中大块的白是鱼白。鱼肚里大块白色东西是鱼白，雄鱼体内的鱼白共两条。有薄膜包着，煮熟后味微涩但鲜美。“鱼白”不是鱼的精液，而是雄性鱼的生殖器官。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一...
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![咖喱牛肉怎么做肉才烂]( "咖喱牛肉怎么做肉才烂")
- 用高压锅来制作咖喱牛肉，做出来的牛肉才不会硬，具体做法如下：用料：咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、食盐（各适量）1、首先先把牛肉切块土豆和胡萝卜切滚刀块。2、然后把葱和姜洗干净，用刀切成片状。3、再把牛肉块放进锅里，焯水3-5分钟。4、然后把牛肉捞出来，用流动水冲洗干净浮沫。5、在...
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![牛肉一招炖烂]( "牛肉一招炖烂")
- 在炖煮的时候可以加入两粒山楂，因山楂中含有可促进脂肪分解的脂肪酶和山楂酸，同时还可以提高蛋白分解酶的活性，使肉能更快炖烂。1、切牛肉牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变...
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![鲅鱼解冻后肉烂烂的]( "鲅鱼解冻后肉烂烂的")
- 鲅鱼解冻后肉烂了那就赶紧丢掉，千万不要因为舍不得在去食用。发生这种情况说明鲅鱼肉的蛋白质已经分解了，其实最主要的原因还是没买到新鲜的鲅鱼，看鲅鱼是否新鲜也很容易，那就是看鱼鳃，鱼鳃是红色的那就说明鲅鱼新鲜，其次是看眼睛，鱼眼铮亮的，那也是新鲜的。鲅鱼解冻烂，第一你可能...
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![肉没烂还能吃吗 碗豆皮烂了]( "肉没烂还能吃吗 碗豆皮烂了")
- 豌豆皮烂了肉没烂一般不能吃，豌豆的外皮腐烂里面也可能存在着大量霉菌，食用后可能会产生身体不适，容易影响肠道健康。而且外壳烂了里面的营养物质也会降低，失去营养价值，在日常生活中尽量饮食健康，保证身体所需要营养物质的供应。碗豆皮烂了，肉没烂还能吃吗你说的肉是豆子吗如果...
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![于谦烂肉面做法]( "于谦烂肉面做法")
- 食材明细：面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克，香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，小葱1根，姜末少许做法1、将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条，瘦肉剁志末，菠菜择行干净切末，小葱切葱花2、肉末放入碗内，加入葱花、姜末、酱油、香油调匀待用3、将清水倒入锅内，开后下入面条，并加...
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![牛肉怎么炖容易烂 牛肉炖不烂怎么办]( "牛肉怎么炖容易烂 牛肉炖不烂怎么办")
- 牛肉好吃，可是，做牛肉的时候，不少人发现牛肉总是很难煮烂入味。那么，牛肉炖不烂怎么办？牛肉炖不烂怎么办怎么补救正在炖牛肉的途中，发现牛肉半天不烂，可采取下面措施补救，促使牛肉快速熟烂：1、牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的...
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![猪肉多久炖烂]( "猪肉多久炖烂")
- 猪肉炖烂需要大概一个小时左右。炖肉在开始时，要用旺火，煮开以后则要以微火为主，其道理与炖肉不宜用冷水是一样的，为的是使肉块表面的蛋白质迅速凝固肉中呈鲜味物质不易渗入汤中，一旦肉稍挺实后，撇去浮沫，就可以改用微火，火候以保持水沸微开为好。汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压...
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![为什么猪脸肉叫做烂肉]( "为什么猪脸肉叫做烂肉")
- 猪头肉叫做烂肉，是指猪头肉经过长时间的卤煮、炖煮，肉质被处理得很软烂，因此叫做烂肉。猪头肉经过长时间的炖煮，软烂是正常现象。猪头肉是我们常吃的菜肴，尤其是当下酒菜，特别受大家欢迎。猪头肉本来的做法应该是，卤制好以后，出锅去骨头。但是有一些猪头肉，是用“火碱”烧过以后，直...
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