猪肉饺子馅配什么菜

猪肉饺子馅配什么莱，猪肉饺子馅配的菜可多了，有连花白，韭莱，芹菜，香姑等。

比如我们用一斤猪肉，2斤连花白，姜末，葱末，精盐，胡椒粉，料酒，味精，香油这些配料，先把连花白垛碎，加少许盐拌好放置20分钟，然后把水挤干，和肉沫放在一起拌好就可以了。

猪肉是非常百搭的一种肉馅，如果想让猪肉馅的饺子好吃的话，口味重的，可以选择茴香馅儿，韭菜馅儿，酸菜馅儿，如果口味比较轻的话，可以选香菇，猪肉，大葱，这些都是比较清淡一些的。

在我国东北，还会把炼猪油剩下的油渣剁碎了和酸菜一起包饺子，非常好吃。