笋干猪肉饺子馅怎么调

原料

笋干猪肉馅 (适量)

面粉 (500g)

水 (250g)

酵母 (5g)

步骤1、馅料，根据自己的口味调，也可以是其他馅

步骤2、酵母先用温水化开，静置一会儿就行（注意化酵母的温水也在水的总量之内），加入酵母水，再慢慢加入清水，可以根据面粉吸水性的不同适当增减，我一般是面粉和水2:1的用量。

步骤3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

步骤4、发酵到2倍大小，我这有点过了，呈蜂窝状，或将手指戳一个洞不会反弹就差不多了。

步骤5、发酵好的面团取出排气，继续揉成发酵前的大小。

步骤6、搓成小长条，切成合适的大小

步骤7、把皮擀成中间厚、边缘薄，我还没怎么排好气，还有小气泡。

步骤8、把馅包进去，自己吃的我就包了很多的馅～

步骤9、捏成包子形状，包好的包子再醒发15分钟左右。

步骤10、醒发好以后，大火上气转中小火蒸15到20分钟，再闷5分钟美味就出锅啦～