香苜蓿怎样处理才更香
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用香苜蓿制作粉蒸肉,制作方法与普通粉蒸肉略同。将晾干的香苜蓿洗净、煮软、切段。小麦面粉炒熟。二者相拌,加猪油,加糖,加适量调料。
肥猪肉去皮煮半熟后切片。像粉蒸肉一样,装碗上笼蒸制。
扣人盘中时,上边是排列整齐的肉片,下边是如柔软铺垫的香苜蓿。满室香气缭绕,令人垂涎欲滴!吃时内染苜蓿香气,苜蓿之香又与肉之香相混合,别是一番香味。
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苜蓿
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