一斤牛肉得放多少淀粉 做牛肉丸

一、做肉丸一斤肉放50-70克大的淀粉。

二、肉丸做法如下：

1.主料：猪肉末1斤。配料：姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、生粉、盐、香油、胡椒粉均适量。

方法步骤：

2.将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里，再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。 

3.锅内加入清水烧开，用虎口挤出肉丸子，将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

4.锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒，烧沸后加入丸子。稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。 

5.撒上葱花即可出锅。

做牛肉丸，一斤牛肉得放多少淀粉

50克。制作牛肉丸子时，牛肉和淀粉的比例为10:1即可。牛肉可以单独制作牛肉丸子，也可以搭配胡萝卜、白萝卜等食材制作牛肉丸子。做好的牛肉丸子可以直接吃，也可以用于制作牛肉丸子粉丝汤、红烧牛肉丸子、茄汁牛肉丸子等美食。吃不完的牛肉丸子，可以放在冰箱冷藏存放。

做牛肉丸，一斤牛肉得放多少淀粉

做牛肉丸子，一斤牛肉放二两的淀粉。这个时候还需要鸡蛋的加肉。还需要煮一些调料水。把他们全部加进去以后。必须得搅拌均匀，这时候这个淀粉是刚刚的好的。