三及第汤的配菜

1、备好主料，粉肠，瘦肉和猪肝

2、猪肝肝和粉肠分别用生粉，料酒洗净，去味，切片和切小段

3、瘦肉切片并用油盐腌一下

4、汤锅里入少许油，下姜片爆香一下

5、然后倒入瘦肉，粉肠和猪肝，稍为爆一下，不爆也是可以的，水开再放

6、然后加入适量的开水

7、煮开，撇去浮沫，然后转小火煲约半小时左右

8、正在煮汤的时候可以把枸杞叶洗净，沥干

9、汤好了，下枸杞叶煮软

10、下盐和胡椒粉调味即可。