炖蒜苔的家常做法

主料

排骨 适量

土豆 适量

蒜苔 适量

辅料

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

调料

盐 适量

油 适量

豆瓣酱 适量

黄豆酱 适量

老抽 适量

生抽 适量

开水 适量

料酒 适量

做法步骤

1、适量排骨洗净备用。

2、蒜苔洗净切段。

3、土豆去皮洗净切块浸泡水中。

4、葱姜蒜改刀备用。

5、排骨冷水下锅焯水，放少许料酒去腥，焯水后冲洗干净待用。

6、黄豆酱和豆瓣酱准备就绪。

7、珐琅锅预热入油，放入排骨煸炒一下。

8、放入豆瓣酱，黄豆酱，生抽老抽。

9、加入开水，放入葱姜蒜。

10、中火煮沸转小火煮炖。

11、盖上盖子就可以慢慢等待了。

12、排骨八成热放入土豆同煮。

13、土豆熟后加盐调味，放入蒜苔炖煮一下，一点西兰花也一起煮了。即可