猪肉蒸碗的做法

步骤 1

整理好五花肉，可以用铲子在煤气灶上烧红，然后烫一下肉皮。这样会处理干净肉皮上的小绒毛。同时吃起来会更有嚼头。

步骤 2

凉水锅焯水。

步骤 3

开始煮肉。各种调料齐入锅。 大火10分钟，转小火，30分钟。

步骤 4

出锅后，在肉皮上涂一层蜂蜜。开始凉着。

步骤 5

面粉加鸡蛋，用部分煮肉的汤。搅拌。

步骤 6

油锅把搅拌好的面糊炸成面疙瘩。 把土豆切成滚刀块，油锅炸金黄。

步骤 7

把表面涂有蜂蜜的肉，油锅炸金黄。

步骤 8

出油锅后，切记放入肉汤中。这样表面不干。

步骤 9

各种料配齐后，准备装腕子。

步骤 10

取出家里一般大小的碗，碗底刷酱。五花肉切片。然后铺上各种块。面块，土豆块，胡萝卜块。 最后，撒上葱，姜，蒜。

步骤 11

加入煮肉的汤汁，上锅蒸。 大约40分钟。

步骤 12

40分钟后，找个干净的盘子，拖在碗口上，把碗里的料反过来。