花雕熟醉蟹的正宗腌制方法
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主料:
辅料:
花椒,姜,花雕酒,白酒
步骤:
1、 其实花雕熟醉蟹的整体分两个主要的步骤,煮和泡,完成这两个步骤后就基本上完成了。
2、 煮,煮蟹的时候水烧开,放入花椒、姜片。
3、 放入姜片。
4、 然后再把在白酒中泡过活的小湖蟹,放到到里边煮。我比较笨的所有的螃蟹没有绑好就丢了进去,所以螃蟹在水中挣扎,以至于腿都掉了。
5、 煮好的螃蟹,放入花雕酒。
6、 白酒,其中与花雕酒的比例为1:1.
7、 然后加入姜片。泡制一个小时后,就可以吃了。
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