金丝牛肉做法王刚

用料：牛肉 500g，辣椒粉 适量 按个人口味，花椒粉 适量，十三香 适量，孜然粉 适量，黑胡椒粉 适量，料酒 适量，白糖 两小勺，姜片 适量，葱 适量，白芝麻 适量，生抽 适量

做法步骤

1、牛肉清洗干净，顺纹路切成粗条，然后放适量面粉抓匀，静置20分钟。这样有助于吸附牛肉里的脏东西和血水。

2、然后把带面粉牛肉清洗干净，凉水下锅，放葱姜，料酒，开锅后去除浮沫，在煮十分钟

3、十分钟后把牛肉捞出，用水清洗干净，温水，凉水都可以，把表面的浮沫进一步洗干净

4、控水后，加生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白糖，盐，花椒粉，烧烤粉也可以，腌制两小时以上，腌制一晚更好入味。喜欢吃辣的加辣椒粉

5、腌制好后加白芝麻，玉米油，不怕麻烦的可以用花椒，少于干辣椒用油炸香，过滤，然后把油倒入牛肉里。

6、空气炸锅190度15分钟，中间翻拌一下，继续烤1分钟，即可出炉