清炖乳鸽汤是怎么做的

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参 

辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量 

做法步骤 

1、 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2、 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3、 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4、 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可

1、主料：乳鸽1只。辅料：绿豆150克。调料：料酒10克、姜5克、大葱10克、盐3克、胡椒粉2克、味精2克、香油5克。2、将绿豆淘洗干净，用清水浸泡2小时，捞出沥水。

3、将乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪，斩成小件。4、姜切片，葱切段。5、将乳鸽、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸。

6、用小火煮35分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。

食材用料

乳鸽1只，姜5片，香葱3根，干笋20克，香茹5个，木耳1把，红枣适量，山药80克，盐适量，枸杞20多粒

做法

1/10鸽子用清水泡十分钟，捞出

2/10香茹，木耳泡发洗净，准备几个红枣

3/10干笋提前一天泡开，片刀洗净

4/10准备姜片和葱圈

5/10山药去皮洗净，切滚刀块。枸杞洗一下

6/10锅中水开，放进鸽、红枣、姜葱、笋片煮一小时

7/10放进木耳和枸杞，再煮二十分钟

8/10放进山药，煮五分钟

9/10关火放盐

10/10清炖乳鸽汤就做好了