正宗小碗蒸米饭的做法

将米淘洗干净，米洗两三次即可，米的多少根据你的饭量而定，把米洗好后，放入碗中，加入适量的水，碗最好用不锈钢的，或者以前用的那种搪瓷碗更好，这样传热更快。

然后把碗放入锅中，锅里掺入适量的水，注意水不能太多了，多了会渗入碗中，盖上锅盖，放在火炉上，等锅中冒烟后，蒸半个小时即可食用！

第一步、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水（水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米）

第二步：在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火

第三步：用大火蒸半个小时就可以出锅啦。饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿味道更佳。

1、取一只碗，加入少半碗米，（大概2/5）然后加水，水的高度正好是高出米饭一个食指半个指节那么长的长度。

2、加一滴食用油或芝麻香油，用一根筷子搅开。

3、冷水上锅蒸30分钟，焖5分钟开盖。

4、这样米饭就蒸好了，正好是一碗的量。