兰州甜米饭蒸碗的做法

所需食材

糯米、桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝、糖。

做法说明

将淘好的糯米装进碗里，然后在碗内加上桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料，放入笼屉，烧蒸四五十分钟即成。出笼后，浇上糖即可食用。

主料

江米2斤，冰糖2块，胡麻油适量

辅料

葡萄干适量，红枣适量

甜米饭的做法步骤

1、锅底倒油烧热，放入冰糖块

2、慢火炒至冰糖慢慢融化

3、江米提前泡十分钟备用

4、冰糖炒至金黄色

5、放入江米炒一会儿

6、倒入5斤冷水

7、慢火要不停的搅拌，小心糊

8、熬成这样时，大火收干水份

9、收干水份

10、葡萄干和红枣洗干净放入碗中

11、把甜米饭装入碗中，等晾凉之后倒出来即可