雪花排骨的做法

食材用料：猪小排10块 ，灯笼椒2个，姜适量，八角1颗，香叶2片，桂皮1根，料酒少许，生抽少许，白糖适量，蜂蜜适量，花生碎适量，红枣3颗 

步骤1.准备食材

步骤2.排骨洗净，切块。

步骤3.冷水加入姜片、排骨下锅，少许料酒祛除腥气。

步骤4.制作花生碎。

步骤5.白糖足量、料酒、生抽、蜂蜜调配秘汁。

步骤6.热锅起油，倒入排骨，煎至金黄，八角、香叶、桂皮下锅。

步骤7.倒入秘汁，注水，漫过食材，中火烧制四十分钟。

步骤8.放入大枣，大火收尽汤汁，放入灯笼椒、姜丝，翻炒出锅。

步骤9.撒花生碎，美味即成！

1将仔排洗净，放入姜片、料酒

步骤 2

再依次放入盐、蚝油、五香粉、孜然粉、淀粉

步骤 3

将排骨拌匀，让排骨裹上一层薄糊即可，然后放入冰箱腌制3个小时以上，腌制完成后，排骨表面比较干，这时打入鸡蛋拌匀

步骤 4

将排骨均匀的裹上面包糠

步骤 5

放入油锅小火炸至金黄即可。